250 g de pralines à la vanille
3 cuillerées de sucre en poudre
4 œufs, sucre pour caramel
du lait pour la crème vanille
Pilez dans un mortier les pralines à la vanille. Quand le tout est pulvérisé, ajoutez le sucre, les blancs d’œufs battus en neige. Préparez un moule uni, en l’enduisant de caramel. Versez-y la préparation ci-dessus indiquée, et faites cuire au bain-marie pendant 2 h. Employez les 4 jaunes d’œufs restants pour faire une crème à la vanille, et servez le gâteau avec cette crème autour.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire